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“向太阳致敬第十天!
今天要吃清淡点的,来条鲫鱼煮萝卜丝吧!
奶白浓浓的汤,香香软软的萝卜丝,甜甜的鱼肉
爱人主动说要来做,可是在做工上有争执,不不,就当是切磋吧😘
好语气,常沟通,就会更甜蜜哦!”

食材明细

主料

  • 鲫鱼1条
  • 白萝卜半个

辅料

  • 适量
  • 大蒜籽适量
  • 青椒1个
  • 适量

  • 咸鲜口味
  • 煮工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

萝卜丝煮鲫鱼的做法步骤

  • 图片 21鱼用盐腌15分钟,入味收紧肉
  • 图片 32配料切好!萝卜丝越细越好,我刀功太差
  • 图片 43热锅冷油,放姜丝,放鱼煎至两面金黄。不粘锅煎鱼不掉皮(v:liuniu123cj),否则用姜擦锅底再放油煎鱼
  • 图片 54加水煮鱼,鱼汤变白
  • 图片 65放入萝卜丝,煮至萝卜丝变软!
  • 图片 76装盘
  • 图片 87鱼皮保留完好!鱼肉鲜甜

小窍门爱人说要先炒软萝卜丝,以缩短煮的时间便于保留汤汁。好吧,下次试一下!
不粘锅煎鱼不掉皮(v:liuniu123cj),否则用姜擦锅底再放油煎鱼