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“秋天,吃萝卜,补气润喉。

通常萝卜要么炖汤,要么红烧。今天教大家一道简单清淡的清蒸萝卜。

初秋白富美,美食小清新。

——猫哥知味”

食材明细

主料

  • 菊花清蒸萝卜的做法。白萝卜一根
  • 杭白菊4-5朵
  • 葱花适量
  • 蒜泥适量

辅料

  • 蒸鱼豉油 适量
  • 适量
  • 蒸鱼豉油适量

  • 咸甜口味
  • 蒸工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

菊花清蒸萝卜的做法步骤

  • 图片 21白萝卜均匀切片,每一片上在一面切横竖各一,呈十字刀,不切断,方便入味。撒盐腌制五分钟
  • 图片 32萝卜摆盘,洒杭白菊,上蒸锅蒸十分钟,萝卜半透明装出锅
  • 图片 43热锅,倒入蒜蓉葱花,豉油,水,做成浇汁,勾薄芡
  • 图片 54浇汁倒在萝卜上,上桌

小窍门白萝卜切十字刀,方便入味!