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“性感的豹纹吐司,那款吐司在近些日子火了阵阵,这段时光终归给拔草了。”

食物的材料明细

主料

  • 鸡蛋60g
  • 25g
  • 2g
  • 淡奶油91g
  • 高筋面粉300g
  • 酵母3.5g
  • 牛奶80g
  • 黄油10g

辅料

  • 可可粉12g

  • 甜津津口味
  • 烘焙工艺
  • 数时辰耗费时间
  • 平时难度

豹纹吐司的做法步骤

  • 图片 21将鸡蛋、糖、盐、淡乳皮、牛奶、高筋面粉、酵母依次放入面包桶。然后选拔和面键,时间设置为15秒钟,(小贴士:牛奶不要二回全体倒入,能够先倒入大器晚成几近,然后在依照面粉吸水位意况况酌情增加!因为每家面粉的吸水量都差异样)
  • 图片 32十六分种过后,大家参与软化的黄油,继续接收和面按键,加入黄油后
    将在每间距5分钟检查一下出膜情形,幸免面团和弄过头
  • 图片 43掺和至能够拉出套手膜就能够。如图
  • 图片 54将揉好的面团,先用电子秤
    分割出一个245克的面团,然后在将剩余的面团用电子秤平均中庸之道、所以大家现在就得到了二个黑头团
    和多个小面团。
  • 图片 65我们先将245克的大面团
    放入到盆子里 盖上盖子放置常温发酵(朱律的话提出平常的温度,天气若是降温变凉了 就送入烤箱 开拓酵铛实行发酵)
  • 图片 76然后我们将八个小面团,一个走入2克可可粉,另八个投入10克的可可粉,揉匀就能够,揉的时候借使感到面团略略干
    能够方便的加点水。
  • 图片 87送入面包桶进行发酵,中间记得放张油纸挡一下、发酵至两倍大就可以
  • 图片 98发酵好的四个面团抽取排气,然后在将三种颜色的面团都均匀分成12等份。分别滚圆后
    盖上保鲜膜静置10分钟
  • 图片 109取贰个淡色的可可面团,擀成长方形的长片
  • 图片 1110然后由左往右卷起,记得卷紧点。卷好后在搓长点
  • 图片 1211然后在取叁个深色的可可面团,肖似擀成长片。那些长片的长度
    和吐司模大概少长度度就足以了
  • 图片 1312将事情未发生前卷好的浅色面团放在擀好后的深色可可面片上,然后将深色可可面片包住浅色面团约2/3的外表就能够
  • 图片 1413将湖蓝面团也同样擀成长片,使之能够完全包住
    步骤1第22中学间的面团。收口处必定要捏紧,要不然发酵的时候
    轻巧崩开。包好的面团 大家能够在方便的搓长一点
  • 图片 1514将面团依次弄好之后,大家将面团3个为生机勃勃层
    叠起来,生机勃勃共叠四层。然后在将面团的多头 捏紧。接着归入土司盒里
  • 图片 1615送入烤箱发酵,烤箱记得放碗温热的水
  • 图片 1716发酵到8、9分满就可以!
  • 图片 1817末尾盖上吐司盖
    送入烤箱中下层,上火178度、下火166度
    烘烤三十三分钟。(温度仅供参谋,因为每家烤箱温差都不意气风发致)

小法门提出采用可早先后独立控制温度的电子烤箱,作者动用的是东菱的DL-K30A那款烤箱哦!