足球投注赔率 1

3张图片

“中秋节的时候做了好多月饼,家人最喜欢这款五仁馅的,吃起来好香还不腻,大家一致认为比买的好吃多了。”

食材明细

主料

  • 低筋面粉200克
  • 转化糖浆150克
  • 花生油50克
  • 碱水3克

辅料

  • 熟糯米粉130克
  • 花生油30克
  • 凉开水适量
  • 蔓越莓30克
  • 核桃150克
  • 花生仁40克
  • 瓜子仁50克
  • 黑芝麻30克
  • 白芝麻30克
  • 黑加仑50克
  • 葡萄干50克
  • 白糖150克

  • 甜味口味
  • 烤工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

五仁月饼的做法步骤

  • 足球投注赔率 21准备材料。
  • 足球投注赔率 32转化糖浆加入碱水,50克花生油搅打均匀。
  • 足球投注赔率 43筛入三分之一面粉,搅拌均匀后,加入剩下的面粉。
  • 足球投注赔率 54揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松弛1-2小时。
  • 足球投注赔率 65将瓜子仁炒熟。
  • 足球投注赔率 76将黑白芝麻炒熟,炒至白芝麻微微发黄即可。
  • 足球投注赔率 87将糯米粉炒熟。
  • 足球投注赔率 98核桃和花生米入烤箱180度烤10分钟左右。
  • 足球投注赔率 109将核桃,花生米檊碎。蔓越莓剪碎。黑加仑,葡萄干用温水泡洗干净。
  • 足球投注赔率 1110将核桃,花生米,瓜子仁,芝麻,蔓越莓,葡萄干,黑加仑放入盆中,加入30克花生油,白糖,适量凉开水翻拌均匀。
  • 足球投注赔率 1211加入熟糯米粉翻拌均匀。
  • 足球投注赔率 1312搬至能捏出团就可以,不要太湿,不好定型。
  • 足球投注赔率 1413将面团分成15克一个的小份,馅料分成35克一个。
  • 足球投注赔率 1514取一小块面团按压成饼,放入馅料。
  • 足球投注赔率 1615慢慢收口。收口留在底部。
  • 足球投注赔率 1716滚圆后外表滚一层熟糯米粉,拍掉后入月饼模具。
  • 足球投注赔率 1817压成型。
  • 足球投注赔率 1918全面做好后,排入烤盘。烤箱预热180度烤10分钟,取出晾凉。
  • 足球投注赔率 2019表面轻轻刷一层蛋液,入烤箱再烤10分钟,取出晾凉后密封回油。

小窍门1 炒制馅料的材料时要注意调整火候,以防炒糊了。
2 花生米要搓去红衣檊碎。
3 刷蛋液时在表面花纹处轻轻的刷一层就可以了。
4 烤箱的温度与时间根据自己家烤箱的脾气调整。