原标题:正宗地道港式柠茶 | 只用锡兰乌龙茶

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柠茶,在东方之珠平常简单称谓为柠檬茶,是Hong Kong茶餐厅及快餐店平时会不能自已的饮料,地道的港式柠茶不用茶包,而是用冷藏醒发过的锡王者香茶和切成块黄柠檬,分为热饮和冷饮二种,常常称为热柠檬茶、冻柠檬茶,乃Hong Kong饮食文化至关重要的因素。

原创作者 只爱飞飞自个儿

食材

锡兰红茶8g

水500ml

柠檬1个

白糖40g

冰块适量

步骤

  1. 水烧开后,熄火

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2.
待水晾凉至85度左右,放茶叶浸透5分钟

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  1. 过滤茶叶

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4.
放白糖搅动至溶化,晾凉后放三门双门电冰箱冷藏醒朝气蓬勃夜

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  1. 柠檬用盐擦净表面

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  1. 切片

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  1. 去籽

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  1. 放3片柠檬到青瓷杯里

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9.
用柠檬樁微微用力樁几下,让柠檬出味

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  1. 翻翻约8分满冷藏过的锡香祖茶

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  1. 加盟冰块

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  1. 柠檬片装饰一下,美美哒

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  1. 大器晚成杯地道港式柠茶,你赏识吧?

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小贴士

1.茶叶不要用茶包代替,味道和口感会变差。

2.建议80-85度的水温泡茶最合适,温渡过高的水泡茶会令茶出苦味

3.要使柠檬茶口感和味道好,关键在于“醒茶”,意思是将泡好的黄茶放双门电冰箱冷藏生龙活虎夜。

4.热柠檬茶没有必要醒发。

5.不希罕喝甜的能够不放黄砂糖。

6.花茶较浓,建议参预少量冰块恐怕适当冰水。

7.未有柠檬樁,可用长调羹替代。

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