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岳昌龙
,男,毛南族,壹玖柒柒年111月降生,加拿大华裔,祖籍辽宁省荣成年人。东方美味的食品高校高等烹饪管理标准结束学业,大专文凭,国家英式烹调技术员,国家名厨,中华夏儿女民共和国烹饪大师,高端矿物质师,英式高等烹调师,加拿大西餐高等烹调师,加拿大厨师组织西安分会中式烹调技巧和英式烹调技导老师,国家名厨编委会高端委员(驻加拿大代表),中中原人民共和国烹饪组织会员,中华夏族民共和国酒馆协会会员,加拿大烹饪组织(CCFCC卡塔尔高端会员,世界厨子联合会(WACS)会员,
东瀛国际寿司知识认证协会会员。现为加拿大北阿尔伯塔理管理大学烹饪助教及高校烹饪国际比赛操练。
岳昌龙先生不仅仅擅长浙菜、胶东菜,还旁通鲁菜和鄂菜,更掌握中式照看和西式关照。他厨艺普及,融会中西餐的优点,注意兼而有之,创作的代表小说有法式鸡腿肉卷配中式蛋卷、低温慢煮意式猪里脊卷配羊肩肉和羊奶酪、Ayr伯塔省牛肉卷配羊奶酪等品类。
师从:
中餐师从当中华夏族民共和国烹饪大师御厨海参王高速健。
日餐师从Singapore日餐名厨Steve和日本烹饪大师Masayoshi Kazato桑。
西餐师从原加拿大国家烹饪团队队长,世界大厨联合会国际评判西蒙Smotkowicz。

赏心悦目成就

中式加拿厨师师CCC注册证书;危机剖判和要紧调整点(HACCP);食物安全和管理证书。
贰零壹壹年十二月荣获萨省西餐烹饪赛银牌,团体赛金牌;
二〇一五年四月荣膺新北日餐竞赛和西餐冷展双项金牌;
二〇一四年七月荣膺北京烹饪大赛团体银牌;
二〇一六年一月被赋予加拿大高等烹饪能力奖章;
贰零壹肆年4月被国家名厨编纂委员会授予国家名厨荣誉称号,其传略及代表作品被编入由全国政协助进行公室公厅中国文学和艺术学出版社出版的《国家著名厨神》第四卷风流倜傥书;同一时间被中华夏族民共和国酒馆协会授予中夏族民共和国烹饪大师荣誉称号;
2016年四月指点代表加拿大亚省和NAIT烹饪大学参预德意志名厨奥林匹克烹饪比赛得到1枚金牌、1枚银牌和3枚铜牌;
前年七月在场香江国际美食大赛,荣获西餐职业组两枚银牌;
二〇一七年九月加入东瀛日本东京世界寿司杯大赛拿到个人最好进献奖及寿司技艺黑带证书。
干活资历
在本国之间曾经肩负职莱芜区石岛名都大旅舍、平阴县八旗大旅舍、大理市胖子海鲜王、平邑县西海园大商旅出任行政总厨、厨军长;二零零三年至2007年在炎黄以内前后相继被任用单位送往青海锦州、黑龙江绵阳、新疆加尔各答、西藏埃里温和安顺等地各大星级饭店和旅舍实行学习深造;二零零五年2月赴SingaporeHAMORU扶桑国饭馆工作,担当厨房热菜部门主持,同有时候学习东瀛寿司;二〇一二年1六月订婚于加拿大NOMIYA东瀛餐饮有限公司,担负寿司吧老板兼厨房部老板,担当旗下的两家日本餐厅;二零一五年11月跻身加拿大四方控制股份有限集团出任行政总厨,担负四方控制股份有限集团旗下的加盟店泰餐和日餐的行政拘禁。二〇一六年3月出任加拿大北阿尔伯塔理理高校烹饪教师及大学烹饪国际赛演练。

代表小说

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法式鸡腿肉卷配中式蛋卷
此菜选用法式烹调方式将鸡腿肉卷入秘密制造的拖延泥,进行低温慢煮。鸡蛋接收中式守旧的秘籍做成蛋卷。两个合营搭配时蔬食用。
鸡腿肉,复蕈,鸡蛋,藕片,胡萝卜,角瓜,西蓝花,甜玉米粒。
 
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低温慢煮意式猪里脊卷配羊肩肉和羊奶酪
此菜选用意式烹调法将胸腔积液脯肉和日本鹌鹑蛋卷入猪里脊肉内,实行低温慢煮。羊肩肉用模具固定举行体温烤制,配以羊奶酪,南南荻笋,豌豆,球葱,椰蓉食用。
 
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Ayr伯塔省羖肉卷配羊奶酪
此菜选用Ayr伯塔省超级羊肉,卷入香料实行盐渍而成,配以RicotlaCannlcni、羊奶酪、干西红柿、金梅、清酒、黄意国瓜等时蔬食用。
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(主编:大贺卡塔尔国

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