43

猪肉,牛肉,是人们在平时的生活中常会食用到的,味道不错,且营养价值高。驴肉,这也是可以供人们食用的一种肉类,不过它的食用范围比较小,且食用过的人也是很少的。以致于大家并不知道驴肉到底是好吃还是不好吃。以下小编就会为大家介绍到驴肉好吃吗,来一起看看吧!

一、驴肉好吃吗

驴肉的味道比较清淡且鲜美,没有猪肉的油腻味,也没有羊肉的一种腥味,一般养驴的人们,都舍不得把自己的驴给杀了。所以驴肉在很多的肉食中,是比较稀少的,但是味道得确不错。吃驴肉讲究的现杀,杀肥不杀瘦,烹饪方法也比较多。

二、驴肉做法大全

1.葱炒驴肉

(1)将新鲜的驴肉给清理干净,切成片状,葱给切好,装到盘子中。

(2)锅中放入适量的油,等油热了之后,把生姜沫给下到锅中,爆炒一下,再加驴肉片加入。

(3)加上一勺豆瓣酱,炒合均匀,再加入盐,味精,花椒,葱花,炒好便可以出锅。

2.炖驴肉

(1)将驴肉给切好,然后和着料酒给腌制一下,再将山药给清理好,去掉皮,生姜切成片状,香菇也切好。

(2)把驴肉先入锅中,加上适量的清水,给炖煮一个半小时,再加入山药,香菇,炖煮一个小时左右。

(3)最后加上盐,适合的葱花,便可以开动了。

3.红烧驴肉

(1)将驴肉给清洗干净,切成块状,然后再将它给倒入锅中,加入清水,给煮一会儿。

(2)再加入适量的冰糖,干辣椒粒,花椒,煮半个小时左右,加入适量的盐,等汤汁收浓便可以食用了!

驴肉好吃吗?以上小编已经通过一段文字为大家整理到了,它的味道还是不错的,没有很腥的气息,且吃起来还很有嚼劲。若是老年人或者是小孩子,要想吃驴肉的话,建议大家用炖的方式进行烹饪,因为这样极易把驴肉的质感给炖出来,也较为容易咀嚼!