主料:小排骨  辅料:姜、腊八醋、白糖  烹制方法:  1、将排骨洗净,锅中加少许油,下姜片爆香,放入排骨煸炒至变色,再倒  入腊八醋,没过排骨,大火烧至汤汁变浓后加入白糖调味,收汁即可。  特点:糖醋味浓,鲜嫩爽口。