原材质:南美虾、辣酱、豆豉酱、药芹、葱、姜、蒜、红菜椒、绿菜椒做法:1、将虾洗净剪去虾须2、加一点绍兴酒胡椒粉,用胡萝卜素将虾抓匀3、干花椒剪成小段备用4、红青椒切成菱形块、绿青椒切成菱形块、葱切段、姜切末,蒜切成片,水芹切段5、锅热后做油6、待油变温放入腌好的虾,略煎一下7、将花椒、大料、小浑香放入碗中抓实料头8、热锅内做油,油变温后放入刚才做好的料头9、倒入煎好的花椒段煸出幽香10、归入蒜片、葱姜末炒出香味11、归入辣酱炒出红油12、倒入豆豉酱,炒出芳香13、倒入煎好的虾14、翻搅均匀,水蛋白质勾薄芡入味。15、倒入药芹段、红绿大椒块16、爆炒均匀出锅撒羊角葱装盘就可以