椒盐排骨的做法的做法。用料:  1、猪排骨三两。  2、鸡蛋一个。  3、淀粉三两大匙。  4、花椒粉半咖啡匙。  5、香油一匙。  6、料酒两匙。  7、盐适量。做法:  1、在排骨中放入料酒、盐拌匀码味约半小时。  2、炒锅置微火上烧热,入一匙盐,炒至微黄后下花椒粉,炒匀制成椒盐粉,起锅装碗里待用。  3、鸡蛋打碗里搅散,放淀粉搅匀制成全蛋淀粉糊  4、锅中放油烧至五成热,将排骨逐一裹上全蛋淀粉糊,下锅慢炸呈金黄色。
5、捞出沥干油分,装盘,淋上香油,撒上花椒盐即可食用。