主料:野生北极虾
500g  配料:云南小米椒20g、青红杭椒50g、四川干辣椒50g、蒜片10g、炸蒜茸50g、白芝麻10g、炸花生30g  调料:盐5g、鸡精5g、白糖20g、美极酱油10g、红油10g  制作方法:  1、
将青红杭椒切成粒,四川干辣椒切成小段备用。  2、
锅上火入油,烧至八成熟,下入野生北极虾炸至表皮酥脆捞出。  3、
锅留底油,先下入蒜片、云南小米椒煸香,再下入四川干辣椒段,煸炸至表面油亮,下入炸好的野生北极虾,青红杭椒、炸蒜茸、白芝麻、炸花生,再把调料放入锅,上火用大火爆炒至香辣味包在每个虾上即可。