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晚秋是丰收的时节,也是紫红变紫灰的季节。在这季最杰出的食物正是方瓜了。饭瓜不仅能够做菜,也足以当主食,不管是城里还是村落,它都是极受迎接的。轻便的做法得以蒸煮烤,复杂一点儿的能够用它炖肉只怕打成泥蒸各类面食和甜点。

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后天作者来个最简便易行也是最养胃的番瓜玉米渣粥。玉茭和番瓜都是明亮的,从姿容上就胜了。玉茭碴是干玉米粒磨成小粒粒而成的,能够分为粗粒、中粒、小粒、包谷面,各有差异的吃法。和番蒲煮粥作者用了小粒的,要提早半个小时泡凉水,使大芦粟渣湿透,煮起来会省时间省燃气。北瓜切片临出锅前10来分钟放入粥里,这样不仅能保持形象,还能够将北瓜的香甜和香气渗透在粥里。

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番瓜中蕴藏种种矿物质、三磷酸腺苷和纤维素。有制止四肢粗燥,延缓四肢衰老,加速身体发肤细胞修复,加强身体发肤弹性的功能,可看作女子装扮养颜长吃食物;金瓜多糖具有降血糖值的功力;番蒲中的泛酸A能有限支撑肠胃黏膜,果胶D有带动钙、磷的收到,能起到壮骨强筋之功,对于小儿佝偻病、青少年近视极有利润

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【方瓜大芦粟碴粥】 材质:小粒玉蜀黍渣1碗,老方瓜1块,碱面1小撮,清澈的凉水适合的数量制作进程: 1. 玉蜀黍渣和老方瓜盘算好,用量随自个儿来调动;

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  1. 玉茭渣淘洗五次,泡凉水半钟头;

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  1. 老番蒲刮皮去籽切小块,籽能够晾爆炒着吃,有降糖的意义还要还很香;

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汤锅中倒方便冷水,将包粟渣倒入水中,温火煮开,转大火,捏后生可畏撮食用碱面,能够让玉米渣粥越来越粘稠;

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煮到玉茭渣软糯而且从不硬芯时,将北瓜块倒入锅里,文火煮10秒钟左右即可关火,当然还要看方瓜块大小来调度时间喽。

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烹饪小才干: 1.
苞谷粥加碱是因为苞米中的泛酸(也称Nick酸)这种B族甲状腺素是整合状态,不易被身体摄取。即使加碱,就能够把它释放出来。但加碱也会破坏在那之中的碳水化合物B1和B2,所以请视须要来权衡加碱;

  1. 番瓜尽量筛选老并且口感面甜的门类。